牛肉牛板筋: 1000g， 红萝卜: 500g， 蒜: 20g， 姜: 20g， 豆瓣酱: 两食勺， 八角: 四颗， 山奈: 四颗， 花椒: 七八颗
1烧开水，将牛肉和牛板筋放在里面煮五分钟去除油荤和杂质，再捞出来，两次
2将过水后的牛肉牛板筋切成大拇指大小
3放油烧热，放花椒，蒜，姜，豆瓣酱，炒香后倒入牛肉牛板筋爆炒五到十分钟。
4倒入开水没过牛肉牛板筋，放入八角、山奈，盖上盖煮至牛肉变软，中途水烧干了可再加开水。
5牛肉煮软后，红萝卜切丁倒入锅中，继续加水煮。
6收汁起锅，美味不摆了。