面粉: 250g， 鸡蛋: 250g， 糖: 200g， 泡打粉: 10g
1将鸡蛋放进盘里打
2加入糖，先慢后快打
3打至硬性发泡
4加入面粉和泡打粉
5搅拌至没有粉粒
6将面糊倒入模具中
7用猛火蒸约12分钟后，凉凉即可
在蒸煮发糕时不可打开锅盖，否则会使发糕发不起来。