小土豆: 200g， 青、黄、黄椒: 各一小条， 盐: 适量， 黑胡椒粉: 一小勺， 葱: 一根
1青、黄、红椒切小丁备用
2小土豆洗净后，放水中煮软，取出沥水，用刀稍微压扁
3起锅热油，加入盐，待盐化后加入小土豆翻炒一分钟，加入彩椒丁、葱末继续翻炒2分钟，撒黑胡椒粉，关火盛出即可