原料

鸡翅: 440（两磅）， 西兰花: 一小个， 胡萝卜: 一根， 淘大咖喱酱: 3勺， 糖: 一茶匙， 盐: 半茶匙， 酱油: 一茶匙， 双蒸酒: 半茶匙， 姜: 两厚片， 干辣椒: 两只（竖着剪开）， 洋芫荽: 一丁点儿（装饰用）

步骤

1鸡翅竖着切开，一根骨头一根 西兰花茎和胡萝卜切大方丁 西兰花切小朵

2水开后，放入胡萝卜断生捞起 西兰花稍微变色马上捞起

3鸡翅用一勺咖喱酱和姜还有干辣椒抓匀 少油中火慢煎（姜和干辣椒不要一起煎）

4鸡翅全熟以后加剩余的咖喱酱 倒入半碗水焖煮 放下去腌制时候用的姜和干辣椒 水开以后放入胡萝卜 水重新开以后放入西兰花

5酱汁大火收干的同时 放入糖，酱油，盐

6上锅之后撒洋芫荽做装饰

小技巧

1.淘大咖喱酱是广东口味的咖喱，味道浓而且辣，很香，但质地是酱，不像日本咖喱是稠糊状，喜欢那种酱汁的，可以用一半咖喱酱换成日本咖喱（偏甜） 2.胡萝卜煮太久太烂不好吃，西兰花更容易熟，一定在胡萝卜之后放