原料

猪绞肉250公克，洋葱末50公克，红萝卜末40公克，蒜末10公克，姜末5公克，葱末5公克，鸡蛋1/3颗，太白粉少许，酱油1大匙，米酒1大匙，盐少许，细砂糖1/4小匙，胡椒粉少许，香油少许

步骤

1.将所有材料和调味料放到容器中拌匀，摔拌至猪绞肉有黏性后静置约15分钟。 2.将作法1猪绞肉依序整型成小汉堡排，备用。 3.取一平底锅，加入少许沙拉油烧热，放上小汉堡排煎至两面上色，以中小火煎至熟透即可。