面筋球: ， 猪肉馅（七分瘦）: ， 西兰花: ， 姜葱末: ， 酱油: ， 老抽: ， 香油: ， 冰糖: ， 料酒: ， 姜片: ， 葱段: ， 八角: ， 干辣椒: ， 五香粉:
1 先将面筋球用剪刀剪洞，然后用筷子在洞内蠕动几下，食指转转（不要破）以便放肉馅。
2肉先放葱姜末，盐, 酱油, 味精, 胡椒粉,五香粉，香油搅匀，朝一方向拌匀（不易出水）
31.将搅好的肉馅逐一的放入面筋球内备用. 2.西兰花放在开水内断生，开水内放入少许盐和油，使之更加碧绿，装盘摆好。
4锅内放油烧热，下葱段姜片八角爆香，放入狮子头（口朝下）煎半分钟封口，倒料酒盖上焖半分钟挥发，加入热水至面筋飘起，加入老抽，冰糖，干辣椒大火烧开，加盐调味，中火十五分钟，汤汁勾芡出盘。 注意倒料酒焖时，不要被油花溅到
5装盘开吃
非常好吃的一道菜