面筋: 1条， 黄瓜: 1条， 蒜末: 1大勺， 熟食花生米: 40克， 红辣椒: 1条， 小干辣椒: 5条， 盐: ， 糖: ， 鸡精: ， 芝麻香油: ， 水淀粉: 少许
1起油锅，爆香蒜末，倒入面筋和小干辣椒同翻炒，可略微加点水以防干锅
2翻炒1分钟左右即可倒入黄瓜丁翻炒
3加入花生米和红辣椒段再翻炒几下使配料全部炒匀后，调入酱油、盐、糖、鸡精各少许
4加入水淀粉勾出薄芡，出锅前淋入几滴芝麻香油，再重新翻拌几下即可
准备过程： 1、面筋洗净撕成小块 2、黄瓜外皮刨成不规则形状，留少许在黄瓜上，切成黄瓜丁。 3、红辣椒洗净切对半去籽，切成不规则形状。 4、小干辣椒洗净掰成两段。 5、玉米淀粉加入水调成水淀粉。