跟阿基师学做香菇鲔鱼米汉堡自从迷上台湾节目型男大主厨的综观界料理达人阿基师之后，就一发不可收拾。每天都上网是否有节目更新，然后片子一看再看，努力记下阿基师说的每一个做菜的小步骤，试图做出和他一样的美味。因为阿基师的菜很多都是很家常的菜式，材料和做法都不难，所以几乎是我吃饭时候的拌菜（一边吃一边看）(^o^)/~如果大家有兴趣，可以上网搜索一下详细的片子看看，原题目为型男大主厨 2009-02-16 清蒸鲔鱼香菇米堡。 这道香菇鲔鱼米汉堡，做法比较特别，因为平常鲔鱼（罐头吞拿鱼）一般是用于三文治或者沙拉，但是这道菜却有结合了中菜的清蒸做法，加上米饭的清香，健康又美味。
1.香菇泡水后，清蒸3-4分钟。 2.罐头鲔鱼，米饭，姜丝，香菜，腐乳，炸香的葱末搅拌均匀。 3.放入香菇中包成米堡形状，再大火蒸5分钟。