汉堡是指使用圆形面包内夹馅料的一种食品，制作方式与三明治类似，现今被普遍视为美式速食的代表。 但是如今越来越多的美国人已经意识到廉价汉堡对身体所造成的危害，其中最大的隐患就是汉堡肉的质量，廉价的汉堡肉使用的是最低等的牛肉，其中含有大量脂肪，碎肉等等！ 据曾经在世界知名的几家快餐店工作过的朋友透露他们的牛肉成本一片仅为几美分！合成人民币就几毛钱！自此我就再也没有踏足这些快餐店了，之后去正常的饭店偷过几次师，现在家里也能做美味安全的汉堡！
莎朗牛排绞肉制作的汉堡肉，蘑菇，洋葱，芝士，橄榄油，黑胡椒，海盐
1、平底锅中倒适量橄榄油，以中火煎汉堡肉，2面各煎3分钟以后竖起来煎侧面； 注：时间根据牛肉的大小厚薄做适量调整，这里用的一片牛肉大约180g 2、同时用大火炒蘑菇洋葱至表面呈现金黄色，加少许海盐，黑胡椒调味； 3、牛排差不多快熟了，盖一层芝士，熄火，加盖，以余温将芝士软化； 4、将新鲜的面包对半切开以后切面朝下，利用锅中剩余的橄榄油稍微煎烤一下； 5、先铺一层蘑菇洋葱，加上牛肉，最后加盖即可！同时搭配洋葱圈或薯条，乘热享用吧！咬一口，浓浓的芝士奶香配上嫩滑多汁的牛肉，这才是真正好吃的汉堡，赞！ 更多美食请见新浪博客：曼步厨房！