香菇: 5朵, 木耳: 10朵, 胡萝卜: 半根, 鸡蛋: 1只, 西兰花: 半个, 雪耳: 半个, 蚝油: 1勺, 盐: 若干, 生粉: 少量
1干货泡开,切成小朵
2鸡蛋打散、煎成蛋皮,切蛋丝
3西兰花清洗切片小朵,胡萝卜切片
4下西兰花和胡萝卜,略炒,下高汤煮开后,加入香菇、木耳、雪耳,翻炒。加入蚝油,稍微炒制后加蛋丝,最后生粉勾芡。