面粉: 适量， 菠菜: 适量， 味极鲜酱油: 一大勺， 老抽: 一小勺， 盐: 半小勺， 糖: 一小勺， 西红柿: 一只， 鸡蛋: 三个， 保鲜膜: 一片
1和面：切碎菠菜，放入碗中，一边倒入面粉一边顺时针搅面，搅成面团后取出揉它，反复揉揉揉揉揉
2揉好的面用擀面杖擀扁，用保鲜膜包住15分钟
3用擀面杖将面擀成薄片，刀切成面条
4锅中开水放入面条，煮足够长的时间，时间根据面条厚度还有面筋含量而定
5切西红柿，打鸡蛋，热锅冷油，倒入西红柿，翻炒出汁子后取出
6热锅留油，倒入鸡蛋，翻炒片刻后倒入西红柿，倒入适量生抽和少量老抽调色，同时翻炒至鸡蛋与汁子融为一体，放入一勺糖，半小勺盐
7取出菠菜面，将西红柿鸡蛋浇到面条上?