桃胶雪莲子银耳羹

原料

银耳: 半朵/一朵, 桃胶: 一些, 雪莲子: 一些, 枸杞: 十几个, 冰糖: 一些

步骤

1把桃胶和雪莲子泡发(十几小时以上) 桃胶中途要挑出杂质换水。 把白银耳泡开,剪蒂,过一次热水。

2先烧开一锅水,再加入银耳用中小火熬制一小时,再放入桃胶,雪莲子,枸杞,冰糖一起炖煮三十分钟。

3可热食或冷藏后冰镇的喝口感更佳。

小技巧

桃胶泡发后数量会增倍。桃胶可以相对少用点。 银耳的多少是看个人喜好,喜欢的一朵不喜欢就半朵。 冰糖的用量也是一样的,喜欢甜的要多放点。 吃的时候如果嫌不够甜,可加红糖或蜂蜜食用。


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