原料

西葫芦: 1个， 鸡蛋: 1个， 手指胡萝卜: 半根， 肉糜: 40g， 培根: 2片， 燕麦: 5g， 柠檬: 1/4， 盐: 2g， 黑胡椒: 少许， 料酒: 1勺， 橄榄油: 1勺

步骤

1西葫芦切细或擦丝，放入盐静置。胡萝卜切丝备用。 猪肉糜加入料酒，盐顺一个方向搅拌。 可以多搅拌让猪肉上劲，口感会更好。 腌过的西葫芦很容易出水，这一步要拧干。

2肉糜中打入鸡蛋，把西葫芦，胡萝卜丝放进去，再加入面粉和燕麦。

3不粘锅热锅，倒入一勺橄榄油。勺子舀一勺面糊在手心捏成圆形。

4轻拍拍扁在锅里。

5煎3分钟左右翻面，直到表面焦焦就可以出锅。

小技巧

1.可以在方子里加任意你喜欢的配菜，例如玉米、豌豆，原则是含水不要太高。豌豆的话要多煎一会儿不容易熟。 2.为何加燕麦，是用来吸水分的。口感比较酥松。可以不加。 3.培根是用来吊鲜味。可以换成其他或不加。 蘸酱可以选醋啊，希腊酸奶啊或者果酱、辣酱、色拉酱，喜欢什么蘸什么。 过过粥真真是超级好吃的！