【搬运工】【纯素】柚皮馅凤梨酥

原料

椰汁(椰子粉冲泡): 1份, 白糖: 适量, 植物油(玉米油): 5份, 低筋粉: 适量, 柚皮糖: 适量

步骤

1备齐原料

21份椰汁+5份植物油,搅拌均匀。

3拌匀后,是这样白白的。

4在椰汁与油的混合液里筛入低筋粉

5搅拌一下

6揉成团

7包保鲜膜入冰箱冷藏一会儿(作者写20分钟,貌似也可以直接包)

8取出搓条

9分成小剂子,压扁,擀开(我用手推开的)

10把馅儿包进去(包多少可以参考其他up的谱子,我看感觉的)

11合拢,搓一搓,入模具(我没有,随手捏的)

12盖起来静置一会儿,去热烤箱,170度预热5分钟。

13入烤箱,上下火15~20分钟。(我的是迷你烤箱,没温度控制的,分了两次烤。第一次上下都包了锡纸,上面没上色,第二次揭了锡纸再烤一会儿就好了)

14取出

15晾凉,偷吃(ಡωಡ)

16摆盘

17打包


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