荞麦苗: 200克， 鸡蛋: 3只， 油: 适量， 矿物盐: 适量， 大葱: 20克
1把荞麦苗用常温水洗干净
2准备3只鸡蛋，之后把它打成蛋浆。
3准备葱
4先把大葱爆香，大概1分钟左右
5之后把鸡蛋加进锅内和大葱一起炒，只要把鸡蛋炒到金黄色就可以下荞麦苗进锅。炒大概3分钟就把火灭，之后就可以上菜啦
切勿有猛火煮，这样会破坏苗本身的纤维和营养。