基围虾: 500g， 黄瓜: 200g， 番茄酱: 适量， 酱油: 适量， 醋: 适量， 糖: 适量， 姜: 少许， 鸡蛋液: 一个， 淀粉: 适量
1将虾去头去皮去虾线开背 加淀粉蛋液料酒抓匀 入油锅炸至成球出锅待用
2黄瓜去籽切丁待用
3油烧热加入姜末爆香 番茄酱入锅加入适量糖 醋 酱油 盐 加入备好的虾球和黄瓜丁 翻炒至虾球裹满茄汁 出国