原料

牛肉: 500g， 麻椒，辣椒，香叶，八角，糖，盐，料酒，老抽，姜，葱适量:

步骤

1牛肉切大块，焯水，放葱姜，料酒煮沸十分钟

2切比手指稍细的条

3用厨房用纸吸净表面水分

4备小料

5下油锅小火炸香

6变黑捞出

7放入牛肉炒制变干，依次放入姜丝盐，糖，老抽，出锅前放辣椒条，小火炒香，好啦！

8鲜香的麻辣牛肉干好啦

小技巧

本人第一次传菜谱