以下面包用料：高筋粉: 250g， 水: 170g， 盐: 1g， 糖: 20g， 酵母: 3g， 黄油: 15g， 以下酥皮用料：黄油: 50g， 糖粉: 40g， 蛋黄: 一个， 低筋面粉: 80g
1制作面包，混合所有材料（除了黄油）揉出面筋约15min，再加入黄油继续揉15min。40度发酵1小时。（或者这个过程交给面包机）
2制作酥皮：混合黄油糖粉，打发，加入蛋黄继续打发，筛入面粉，拌匀看不到干粉即可，放入冰箱冷藏备用。
3面包面团发酵后排气再发酵30分钟，再排气分成50g共9个面团。 酥皮也分成20g共9个团。
4酥皮包在面团外面，下口朝下。
5用切面刀切出花纹，横切再斜切。
6完成最后发酵，160-170度烤15-20分钟。