蒜泥苋菜

简介

咸鲜微辣,蒜香浓郁,方便实惠。

原料

主料:苋菜(紫)500克, 调料:白皮大蒜40克,盐2克,味精2克,酱油20克,醋10克,白砂糖15克,香油20克,辣椒油30克

步骤

1.将苋菜从尖顶往下折成小节,撕去筋,弃掉质老部分,洗净。大蒜去皮洗净,捣成蒜泥。 2.锅洗净加水烧开,倒入苋菜煮至断生,捞出沥干水分,放入盆内,加入精盐、香油、酱油、醋、糖、味精、红辣椒油及蒜泥,拌匀装盘即成。

小技巧

食物相克: 苋菜(紫):苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。


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