鲤鱼: 2~3条（小个）， 香葱: 3根， 生抽: 3勺， 料酒: 3勺， 酱油: 3勺， 盐: 少许（根据自己口味而定，快起锅放）， 蒜: 3-6瓣， 姜: 3-5片， 干辣椒: 10个左右， 红尖椒: 2个， 冰糖: 5颗（可以不放）
1与去鳞洗干净溧水备用，姜切丝，蒜拍一下，干辣椒切斜段备用
2热锅到少许油，放姜片，将鱼放入锅中煎至金黄色加入蒜小心翻身不然会弄坏鱼身的。
3两面都煎至金黄色，倒入黄酒、再加入蒜、干辣椒、红尖椒煎三到五分钟后，倒入生抽、老抽＋两碗半热水（或是纯净水）大火烧开后，转小火煮45~60分钟，再转大火加盐（少许根据个人口味加减）
4大火收汁装盘即可，一道美味佳肴上桌啦?
喜欢吃鱼的亲，怕被鱼卡到的亲可以尝试把鱼煎的透透的，这样吃起来又安全又没有小鱼骨啦！当然要小火煎，大火会糊锅的哦！