龙利鱼: 一片， 蚝油: 半勺， 味极鲜: 一勺， 蒸鱼豉油: 一勺， 黑胡椒（研磨器现磨的）: 少许， 黄油: 多点， 大蒜瓣: 四瓣大的
1取一个小盆，将蚝油、味极鲜、蒸鱼豉油、黑胡椒倒入盆中搅拌均匀
2龙利鱼从中间那道缝切开，然后切小块大概3厘米的正方形，放入调料汁中，戴上一次性手套搅拌均匀，腌制半个小时
3用不粘锅，开小火，把黄油放入锅中融化后，将蒜泥（蒜瓣用蒜夹子夹成泥）倒入炒出香味有点焦黄时，变中火放入腌好的鱼块翻炒，炒制过程中鱼块会出水，炒至鱼块变白汤汁浓稠（留一点拌米饭很香）即可出锅
1、黄油可以自己掌握多少，我放的挺多的 2、不用另外加盐，如果口重的可以加到一勺蚝油