猪蹄: ， 干蹄筋: ， 干鱼鳔: ， 酱油: ， 冰糖:
1将鱼鳔蹄筋提前一天浸泡开
2猪蹄过开水
3再注入冷水，没过猪蹄，大火烧开后，加上蹄筋鱼鳔小火炖至黏稠
4加酱油，收汁时加点冰糖上色即可
1.,蹄筋中含在丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老； 2.具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。