藠头: 4颗, 牛肉: 1000克, 蒜瓣: 2枚, 姜: 2片, 鲜味酱油: 少许, 油: 少许, 孜然: 少许, 五香粉: 少许, 盐: 少许
1牛肉切成手指大小
2除油以外所有原料碎片化处理,拌匀。
3放入密封袋,尽可能挤出空气,冰箱冷藏入味(我用了5小时)
4烤盘铺锡纸,刷薄油,肉条平铺,刷薄油。
5200度烤30分钟,吃辣则拌入辣椒油。完工。
其实步骤与普通牛肉干一样,藠头香味很特别。