简介

大蒜所含有的蒜素、大蒜辣油及硫醚化合物有降血糖、降血脂的功效。另外，大蒜中含有一种特殊的辛辣成分，可刺激人体生成谷胱甘肽，谷胱甘肽能抗氧化、提高肝脏的解毒作用，可防治糖尿病肝病。

原料

鸡蛋3个（约180克），去皮大蒜50克。 调料：盐适量，香油3克。

步骤

1.鸡蛋煮熟，去皮，与大蒜放一起，加盐砸成泥状。 2.淋入香油办晕，制成鸡蛋蒜泥即可。