原料

土豆三个: 擦丝， 胡椒粉、椒盐、植物油: ， 做寿司用的整张紫菜皮若干:

步骤

1土豆擦丝，拌入适量胡椒粉、椒盐、橄榄油

2热锅，油至八成熟，调小火，土豆丝揉成团摊至饼状

3双面各煎2-3分钟，焦黄色即可出锅

4每份饼可切成4-6块，取紫菜皮卷食

小技巧

1、配以白萝卜、菠菜汤，爽口解腻； 2、土豆擦丝后会有足够的淀粉，不需另外添加； 3、还配了自制山药、姜汁饼干、巧克力小甜品（日后分解）。