原料

黄瓜: 2根， 大蒜: 5瓣， 姜: 1块（这个量看个人喜好，但一定得放）， 小红辣椒: 6个， 辣椒面: 30g（喜辣的人可多放）， 食用油: 80g， 芝麻油: 10g， 酱油: 130g， 白糖: 40g， 陈醋: 50g， 食用盐: 适量

步骤

1黄瓜切条，建议各位切稍微粗点 ，切细的话后面腌好后黄瓜会变得更细。。。

2黄瓜放入容器内，撒上适量盐。

3将放盐后的黄瓜放置2至3个小时，待黄瓜出水，把水挤净。

4在锅内倒入酱油，放入白糖，搅拌，白糖融化后酱汤出锅放凉。

5锅内倒入食用油，油热后放入辣椒面，再放入切好的小红辣椒。炒好放凉。

6找一容器，最好是可以密封的，罐头瓶子，保鲜盒都可以，但盖子一定有，而且盖的紧。依次放入黄瓜，酱汤，辣椒油，再放入切片的姜和蒜，再放入陈醋，芝麻油。

7调料放好后，将食材和汤汁搅拌好，确保每条黄瓜都粘上汤汁。

8盖子盖上密封，放置一天左右就可以开动啦～如果放入冰箱，味道会更好哦！

小技巧

将放盐后的黄瓜放置2至3个小时，待黄瓜出水，把水挤净。