番薯叶: 500克， 腐乳: 4块， 腐乳汁: 1大匙， 蒜末: 2大匙， 糖: 1茶匙， 玉米油: 2大匙。
1番薯叶摘其嫩叶，撕去茎上的表皮，清洗干净
2热油锅，把蒜末爆香
3下腐乳稍微炒一下，捣烂
4下番薯叶翻炒
5番薯叶炒软身后，放糖调味即可
1、腐乳是咸的，所以盐可以不放或适量放。 2、番薯叶可以先用水烫一下，去其涩味。
