鸡翅中: 一斤， 干辣椒段: 稍多， 大蒜老姜: 适量， 芝麻、葱花: 少许
1鸡翅中洗净、用刀划几个小口、用盐腌制半小时以上备用！
2平底锅倒油把腌制好的鸡翅放上去煎到两面金黄出锅！
3另起一锅、锅里稍微多点油、把大蒜老姜花椒全部倒进去、炒一会放入干辣椒段！马上把鸡翅倒进去！不要把辣椒炒糊了、翻动几下，倒水把鸡翅淹住即可、煮到水收干即可！因为鸡翅腌制放了盐！我就没放盐了！我家吃的清淡！胃口重的可以再加一点盐！出锅装盘撒上葱花芝麻装饰即可