原料

碱面（比一般热干面细的面，做凉面用的细面）: 1-2碗， 独蒜: 2， 青椒: 3， 卤牛肉（卤好的其他肉类也可以）: 适量， 卤水（没有可不加）: 适量， 生抽: 适量， 红烧酱油/老抽: 一勺， 红椒（可没有）: 1

步骤

1独蒜切片，放置空气中晾一会儿，青椒，红椒，洗净切丝备用

2热锅冷油，加入独蒜，炒香后加入细面，依次加入牛肉，酱油，卤水汁，依据个人口味出锅（炒制时间长了会结锅巴，有的人爱吃）

3独蒜特有的香味可以提振人的食欲，小面炒出来的口感也是超棒，牛肉，卤水的酱香，再配上一碗粥！开启美好的一天

小技巧

Tips：这是一款不加盐的炒面，是因为之前已经有了酱油卤水汁，如果觉得淡了可以适量增减酱油，或者不爱吃酱油的也可以少放点调色，改为加盐，这道菜的关键我觉得就是小面，独蒜和卤水汁，只要这三样到了，其他的可以自行调整任意搭配！