荷兰豆: 一盒， 大虾: 4~5个， 腊肠: 半根， 蚝油: 半勺， 芝麻油: 少许
1荷兰豆撕掉筋，洗净，锅里烧开水焯一下，焯时放少许盐，超过后用冷水冲下
2大虾拨壳去虾线，放料酒，葱姜蒜粉，豉油腌制一会，备用
3腊肠切薄片，电饭煲煮饭时先蒸熟
4用半勺蚝油，少许芝麻油，加一点开水调汁备用
5大虾起油锅先爆熟备用
6起油锅，大火爆炒荷兰豆，然后放入大虾腊肠一起炒，因为之前都基本是熟的，所以马上可以加入调好的汁炒匀起锅
荷兰豆一定要熟透，所以焯时多会时间，放了盐，颜色不会变，而且口感也是脆弱的