杏儿果酱

简介

夏天有个好朋友叫做波波,她很喜欢酸酸甜甜的杏儿,看到我做的沙冰曾经说过要用杏儿来做,于是到了杏儿的季节,夏天也忍不住动起杏儿的主意,家里有满满一箱的杏儿,几天没吃完就变得很软了,洗干净掰开,手轻轻一挤,果肉就出来了,皮肉分离的容易,完全不用满满去皮那么辛苦。所以做杏儿果酱的秘诀就是要选成熟的杏儿,软绵绵的杏儿,然后洗干净外皮,掰开去核,挤出果肉放在锅里,加糖,杏儿偏酸,甜度自己调节,加糖腌制之后这样的浆果就会出很多的汁水,不用额外加水,不用打烂,慢慢熬上30分钟,果肉就自己消失了,果酱慢慢浓稠了,就可以关火啦~再用果酱做一个美味的散发着淡淡酸甜味的杏儿戚风, 一切都很美好呢`~~

原料

新鲜的成熟的杏适量,水适量,糖适量

步骤

1.选成熟的杏儿,软绵绵的杏儿,然后洗干净外皮 2.洗干净掰开,手轻轻一挤,果肉就出来了,掰开去核,挤出果肉放在锅里 3.加糖,杏儿偏酸,甜度自己调节 4.加糖腌制之后这样的浆果就会出很多的汁水,不用额外加水,不用打烂,慢慢熬上30分钟,果肉就自己消失了,果酱慢慢浓稠了,就可以关火啦


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