面筋（小）: 1袋， 肉馅：: ， 猪肉: 500克， 生抽: 少许， 盐: 5克， 淀粉: 少许， 葱姜水: 少许， 汤汁：: ， 生抽: 少许， 糖: ， 老抽: 少许， 八角: 1颗， 水: ， 青菜: 随意，水淖一下摆盘
1肉馅加各种调味料拌匀搅上劲儿。
2面筋用手指捅一下，怼成空球，用裱花袋装肉馅儿灌满。
3半锅水加汤料烧开，加入面筋酿肉丸炖30分钟汤汁收好装盘（码上淖水的青菜）