特色三鲜水饺

原料

面粉: 600g, 猪肉馅: 500g, 虾仁: 500g, 香菇: 适量, 木耳: 适量, 葱: 适量, 生姜: 适量, 五香粉: 适量, 盐: 适量, 蚝油: 适量, 老抽: 适量, 酱油: 适量, 香油: 适量, 料酒: 适量

步骤

1600g面粉和成软硬适中,放在容器中醒30分钟待用

2猪肉馅,虾仁,葱,姜,泡发的木耳和香菇切碎待用

3材料放入容器中准备加佐料

4佐料列表

5根据个人口味需求加入适量佐料后开始按一个方向搅拌

6搅拌均匀的馅料待用

7包成的饺子准备下锅

8水开后饺子下锅煮,注意水量要大,煮的过程中可以加两到三次凉水以保证饺子熟透

9准备一碟醋,煮熟的饺子捞出来开吃

10吃着鲜香可口的三鲜水饺,冬天再冷都不怕了

小技巧

肉馅搅拌的时候要按照一个方向搅拌,如果肉馅太干,可以加点泡发香菇时的水,包成的饺子更香


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