原料

河粉: 500克， 胡萝卜: 100克， 豆芽: 100克， 青辣椒: 2个， 红辣椒: 2个， 香葱: 50克， 油: 5ml， 盐: 3克， 鸡粉: 1克， 酱油: 3ml

步骤

1准备食材：河粉、胡萝卜、豆芽、胡萝卜、红辣椒、青辣椒，香葱等；

2胡萝卜去皮洗净切丝，豆芽洗净沥干水，红辣椒青辣椒分别洗净切好；

3热锅，倒油，把青辣椒、红辣椒、胡萝卜素倒入锅中煸香；

4改为大火，加入豆芽翻炒

5继续大火把河粉加入，翻炒 ，要不断翻炒二手筷子翻炒

6加入鸡粉、酱油，炒香；

7放盐、香葱炒均即可

小技巧

1.河粉不能炒断，需要热锅，大火； 2.油温高才倒入河粉，才香不粘锅； 3.加入豆芽，不仅好，还不粘锅。