原料

鸡蛋: 1只， 紫菜: 少许， 鸡精 白胡椒 水淀粉 醋 香油 盐:

步骤

1一口小锅，3碗水，加1勺鸡精，1小勺白胡椒粉烧开

2用冷水泻匀1小勺干淀粉倒入锅中，中小火再煮沸。

3倒入1小勺醋，放盐调味，继续小火滚小泡

4碗里打入1个鸡蛋滴点香油搅匀，通过漏勺将蛋液漏入锅中。

5最后撕几片紫菜进去，再放入点香菜或小葱粒出锅。

小技巧

水粉薄一些，漏勺打入蛋液轻薄成缎带状很爽滑。