咖喱土豆烧牛肉

原料

牛肉200: 克, 土豆1: 个, 咖喱: 2块, 姜: 2片, 料酒: 2勺, 盐: 若干克

步骤

1将牛肉洗净切块,加料酒,生抽,淀粉胭脂

2土豆削皮切块,比牛肉块略大,放清水寖泡,去除土豆中的淀粉

3骑锅加油烧热,放土豆去炸,小心炸油,炸至金黄色,表面略糊即可,若想吃面点,可以多炸会

4土豆炸好之后乘出,锅内放入胭脂的牛肉,加2勺子料酒大火翻炒,约炒一分钟即好

5放入炸好的土豆,翻炒均匀,加适量水烧热开,转小火,加黑胡椒,白胡椒,2块咖喱,盐适量

6待咖喱融化后,大火收汁,即可出锅。

小技巧

起锅加油烧热,放土豆去炸,炸至金黄色,表面略糊即可,如果土豆想吃的面点,可以多炸会。


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