海鲜芝士炒年糕

原料

马苏里拉奶酪: 爱吃多少放多少, 明虾: 五只, 鱿鱼: 三至四只, 年糕: 一人份, 洋葱、虾米: 少许, 此处应有青椒: 冰箱里用完了就没买, 蟹肉棒: 二至三根, 韩国辣酱: 半勺, 黄豆酱(或韩国大酱): 四分之一勺

步骤

1新鲜年糕直接开水烫一下;我的年糕切好放在冷冻室的 需要稍微过水煮一下。 其余材料洗净切好。

2开火 放油 爆香虾的头(嫌麻烦可以直接爆香虾米); 加洋葱碎后炒香,加入开水与年糕

3大火煮年糕汤两分钟后,倒入剩余材料翻炒收汁

4由于辣酱和黄豆酱都有味道,所以加一点鸡精 白糖 和料酒就很有味道了。收汁后即可盛出

5我是做便当至公司加热所以撒完芝士之后颜色很一般,现吃的话可以放进微波炉打一下,芝士会融得很漂亮

小技巧

太早放鱿鱼会老,自己需要把握时间; 怕腥的人可以减少海鲜量,或者加一两片生姜爆香


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