山兰米: 100克， 瑶柱: 30克， 鸡肉: 半只， 姜丝: 10克， 葱花: 10克， 花生油: 25克， 盐: 3克， 鸡粉: 2克， 蚝油: 2滴
1山兰米、瑶柱洗净备用，鸡肉洗净切块
2山兰米放入砂锅中加水煲一个小时左右，直至煲成粥
3花生油起锅，把瑶柱和鸡肉倒入锅中炒香（4分钟左右）
4把鸡肉、瑶柱加入砂锅中与粥一起煲8分钟，最后加入姜丝、葱花、盐、鸡粉和油调味即可
瑶柱和鸡肉在入砂锅前用油翻炒是为了去除它们的腥味，使之味道更鲜香。