澄面: 150g， 生粉: 40g， 玉米淀粉: 20g， 水: 220ml， 色拉油: 1.5大匙， 盐: 1/2小匙， 鲜虾: 120g， 肉泥: 50g， 玉米和胡萝卜: 60g， 香油: 适量， 盐: 适量
1将水和盐混合烧开，关火
2所有粉类倒入开水中，搅拌成雪花状
3盖上锅盖。闷十分钟
4加入色拉油。揉面至表面光滑，盖上保鲜膜静置10分钟
5将面团搓成长条，切成20g左右的小块，擀成薄皮（这个面很Q，尽量擀薄点）
6水果玉米粒放入蒸锅中，隔水蒸5分钟
7红萝卜切碎备用
8虾用刀背剁成茸
9将123+肉泥混合，加入淀粉、盐、香油、适量的水搅拌均匀，盖上保鲜膜入冰箱冷藏
10就包馅造型，随心所欲
11蒸锅里加入水，烧开后把蒸隔刷上油，放入虾饺，中火蒸10分钟，起锅，在虾饺表面刷一层油，装盘