澄粉: ， 鲜虾: ， 猪肥肉: ， 玉米: ， 玉米淀粉: ， 盐: ， 香油: ， 鸡精:
1准备好食材
2虾洗净去虾肠虾线后剁成小粒，肉也切碎
3与玉米粒混合
4调入适量盐、鸡精、香油搅拌均匀馅料
5澄粉和玉米淀粉混合均匀，倒入开水，用筷子搅拌成雪花状
6稍凉后面和均匀的面团，饧发半小时
7面团再次揉匀搓成长条，分成八等份
8按扁后擀成饺子皮，放入馅料成虾饺
9蒸屉上抹油，入锅大火烧开后转中火蒸五分钟即可