原料

牛奶: 400毫升， 柠檬: 半颗

步骤

1准备食材。牛奶400毫升，柠檬半颗。

2挤出柠檬汁。

3小火加热牛奶。

4开锅冒小气泡时，加入柠檬汁，边搅拌边加。

5加入柠檬汁的牛奶会结块。柠檬汁加完，保持搅拌再煮三十秒。离火静置10-15分钟。

6找一个可以过滤的容器，把煮好的牛奶过滤。滤出来透明的液体是乳清，留下的就是奶酪了。

7乳清。

8把过滤好的奶酪压实，放入冰箱中过滤。

9做好的宝宝奶酪。