原料

雪蛤: 1-2克（1只）， 红枣: 2颗（我用的切片）， 冰糖: 10克， 枸杞: 若干， 姜片: 2片

步骤

1泡发1只雪蛤，用纯净水发的会更好更大；期间换水一次，剔去筋膜，去腥。

2泡发12-16小时，滤水，装到炖盅或碗内（嫌炖盅麻烦用的碗），铺上红枣、枸杞、冰糖、姜片，加水，上锅蒸20分钟，炖煮20分钟也可以。

3水烧开上锅蒸，20分钟后取出，鲜甜美味入口即化。

小技巧

筋膜一定要去干净，否则会很腥，偶尔吃一次还是很舒服的。