原料

豆渣: 200g， 酵母: 5g， 面粉，各种杂粮粉: 根据面团干湿度自行调节， 水: 适量， 芹菜叶: ， 食盐:

步骤

1早上做的黑芝麻豆浆，所以豆渣是黑色。尽量控干。

2酵母与少量温开水混合，加入豆渣中。

3加入各种杂粮面，原谅我此时没有称重。由于豆渣干湿度不同、杂粮面吸水性不同，所以无法给出准确数值。差不多成团就开始和面。面团由于不具有延展性所以有点粘手并且不容易揉光滑，大家尽量吧。

41.芹菜叶洗净剁碎。加入食盐杀出水分。（食盐酌量，这款馒头成品口感稍有点湿黏、介于窝窝头和馒头之间，我觉得咸口比较好吃，我是加了一勺食盐的量） 2.芹菜叶混合进面团中，继续揉。 3.揉好的面团，醒发二十分钟。

5揉成馒头冷水上锅蒸，上汽后25分钟即可。