原料

生碧根果: 1杯， 蒜: 1大瓣 (见贴士1)， 营养酵母粉: 3-4tsp (见贴士2)， 特级初榨橄榄油: 22ml (见贴士3)， 细海盐: 1/4tsp， 羽衣甘蓝: 2把 (见贴士4)， 大蒜: 两瓣， 新鲜柠檬汁: 60ml， 特技初榨橄榄油: 3-4tbsp (见贴士5)， 细海盐: 1/4tsp， 现磨黑胡椒: 1/4tsp (见贴士6)， 枫糖浆: 1tsp (见贴士7)， 蔓越莓干: 1-2把 (可选)

步骤

1烤箱预热150度，碧根果切小块，在烤盘中摊开，烤8-12分钟至表面金黄

2将烤好的碧根果和其他碧根果芝士的调料混合，搅拌均匀

3将羽衣甘蓝切碎 (切碎后大概8杯左右)

4(沙律及酱汁部分调料) 将蒜切末，和柠檬汁，橄榄油，盐，黑胡椒放入搅拌机搅拌均匀 (见贴士7)

5把上一步骤的沙律酱汁均匀撒在羽衣甘蓝上，用手混合均匀(30s左右)使羽衣甘蓝和酱汁融合。按自己口味加入枫糖浆

6将碧根果"芝士"撒在羽衣甘蓝上，撒一些蔓越莓干或其他果干

小技巧

1. 我琢磨著这里用蒜粉是不是更好一点，但是还没试过 2. 我放了4tsp，一向喜欢营养酵母粉的味道 3. 我这里没放油 4. 羽衣甘蓝这次我用了200g 5. 这里我只放了2tbsp的油 6. 因为是现磨的，其实很难看出来有多少，大概大概就可以了 7. 我不知道为什么这个不在步骤四的时候一起搅拌进去，后面再放总觉得很难用手弄均匀啊。我这次在步骤四放了1tsp的龙舌兰蜜。吃了一口之后，觉得实在是太酸了，又加了1tsp，我觉得其实还可以再加一点... 8. 最后全拌完之后，觉得看起来表面都没什么油，想想平时在外面吃的沙拉的样子，我又撒了一点橄榄油...