花鲢鱼头: ， 红小米辣剁椒: ， 黄小米辣剁椒: ， 姜: ， 蒜: ， 盐: ， 味精: ， 李锦记李锦记蒸鱼豉油: ， 白酒:
1以上材料准备好后，在洗净的鱼头上抹上姜末，蒜末，料酒和适量盐
2铺上准备好的红黄双剁椒，淋上李锦记蒸鱼豉油，放上蒸锅，大火蒸13分钟
3起锅后，均匀浇上热油即可