鸡翅根: 2只， 大头菜: 4-5片， 藕片: 2-3片， 胡萝卜: 半根， 木耳: 大的5-6个， 盐: 半勺， 胡椒粉: 半勺， 辣椒: 1-2个， 花椒: 5-6颗
1把所有的菜系洗干净，一律切丝，放在一边备用
2鸡翅根洗净剔骨，剃下的鸡肉切丝
3烧水，水中放入盐，辣椒，（可放几粒花椒去腥）水烧开后放入鸡丝(为了避免浪费，鸡骨头也可以放入水中一起煮)
4鸡肉煮开后，在炒锅中放入油，葱花，胡椒粉，刚放入水中的辣椒，翻炒一分钟，放入煮好的鸡丝
5鸡丝翻炒三四分钟后，放入刚才准备好的所有菜，翻炒，放盐
6菜熟后，在翻炒一到两分钟，出锅啦?
菜也可以根据自己的个人喜好添加减少或替换…但切记改变的菜一定是和鸡肉是相辅相成的… 辣椒也是调味，若不喜辣，也可以不放…