原料

面粉: 1杯， 肉松: 少许， 鸡蛋: 1个， 小葱: 1截， 盐: 少许

步骤

1．鸡蛋打散，倒入面粉中

2．一边加水，一边用筷子搅拌

3．搅拌至面粉成为均匀面糊

4．加入少许盐

5．葱花切碎，与肉松一起加入面糊中（图片中是鳕鱼碎）

6．平底锅中刷一层油，舀入一大勺面糊，用勺子摊匀，小火煎至金黄，翻面，煎黄即可

小技巧

1．水量要一点点加入，以免一次加入过多，不好控制； 2．面糊不要太稠，用勺子舀起，能顺利滴落即可； 3．煎饼的过程中，可多翻几次面，以免煎糊。