原料

栗子: 500g

步骤

1栗子洗净，用刀每个切一刀，主要为了不会崩裂，划个不深的口子即可

2放入高压锅，盖盖儿但不加阀

3小火微火，10-15分钟，随时用手晃动高压锅让栗子受热均匀，闻见栗子的香味儿即可关火

小技巧

千万不可火大，因为干的锅栗子特别容易糊，所以要小火，并且不停晃动锅，万不可加高压锅阀，如果开锅栗子不太熟还可上火再闷一会继续晃动