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原料
糯米粉: 300克, 开水: 适量, 红糖: 根据个人喜好
步骤
1准备好材料,拿一个大点的碗,方便揉面。因个人不喜欢太糯的糍粑,所以加入了一点面粉
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2糯米粉比较粘手,所以不要一次性把水加完,边揉边加水
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3把揉好的面搓成一个个面丸子
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4把水烧开后放入搓好的糍粑
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5当糍粑丸子浮出水面的时候就代表熟了,将其捞起,为了避免糍粑粘在一起,可以用凉开水冲洗一下
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6放入少量的水,小火熬糖
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7将糖熬制浓稠状态,放入煮好的糍粑
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8上糖,将糍粑充分的与糖合二为一
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9如果撒上芝麻就更加完美了
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小技巧
1、揉面时不要加太多水,一点一点加比较靠谱 2、全糯米粉吃起来会很糯 3、熬糖时一定要有耐心,小火熬制