简介

没想到，蛋糕撒上糖粉，味道确实不一样哈~ @君之 大师《黑樱桃海绵蛋糕卷》的方子。 裱花嘴挤的条纹，烤好后，蛋糕卷的波纹倒不清晰咯！ 表面比普通海绵蛋糕稍微脆一点，香甜香甜滴~

原料

鸡蛋3个，低筋面粉90克，糖适量。

步骤

1、蛋白放在无油无水碗里，加糖打发至干性发泡状态。蛋黄加糖打发至颜色变浅，体积膨大。 2、将一小半蛋白放入蛋黄碗里翻拌均匀，混合好后，全部倒入蛋白碗里，继续翻拌。 3、将筛好的低筋面粉倒入翻拌。 4、面糊装进裱花嘴，挤出条纹，成规整的长方形，然后在面糊上筛一层糖粉。 5、烤盘放入预热好的180度，10分钟取出。趁热将有波纹的一面朝下，卷上花生酱即可。

小技巧

和普通蛋糕做法差不多~